W moim ukochanym „Misiu” pojawia się legendarny fragment: „Parówkowym skrytożercom mówimy nie!”. Ja parówkowym skrytożercom mówię zdecydowane „tak”. Sam za parówkowego skrytożercę się uważam. Ba, powiem więcej, nie jestem skrytożercą. Lubię parówki i nieraz, nawet w...
Dziś pierwszy dzień kalendarzowej jesieni. Dla mnie święto. Bo uważam jesień za najlepszą porę roku. Z idealną temperaturą, idealnymi proporcjami dnia i nocy. A jak święto, to i jego obchody. Uroczyste i ze smakiem. Świętować zacząłem już wczoraj, przyrządzając...
Jesień idzie. Nie ma na to rady. Myślę, że warto ten radosny fakt kulinarnie uczcić. Dziś pierwsza część przepisów na jesienny obiad, który bardzo pasuje mi do widoków za oknem, a swoimi składnikami zaprasza szczerze tę porę roku do naszych garów. Co będzie potrzebne?...
Pamiętam czasy, gdy pomidory były produktem prawie luksusowym. W sklepach, na targowych straganach pojawiały się jedynie w sezonie. I mimo tego, że nie były dostępne ot tak, kiedy tylko miało się na nie ochotę, już jako dzieciak mocno je pokochałem. A może to właśnie...
Jest środek tygodnia. Czasu na gotowanie za wiele nie ma. Ale postanowiłem poświęcić dosłownie chwilę i przygotować jedną z moich ulubionych sałatek. To sałatka ziemniaczana z rzodkiewką i korniszonami. Uwielbiam ją. Jest jak cios zawodowego boksera: szybka, prosta i...
Sezon na grzyby trwa. Trzeba więc to wykorzystać. I to bezwzględnie. Przygotowałem dziś prostą zapiekankę. Efekt był zabójczo smaczny. Nie powiem, że właśnie tego się spodziewałem, bo robiłem ją pierwszy raz, a zawodowcem nie jestem. Ale determinacja i fantazja...
Nadejście nowego dnia postanowiłem uczcić porcją śledzia. Śledź „chodził za mną” od dawna. Czy raczej pływał. A nawet można powiedzieć, że w jakiś tam sposób mnie uporczywie śledził. Tak się złożyło, że jakiś czas temu, będąc w Lidlu, zauważyłem na jednej z półek...
