Ostatnio, przy okazji przygotowywania kuskusu, wspominałem spotkania z wujem Edmundem, który przez jakiś czas pracowął w dalekich, arabskich krajach. I jakoś tak się złożyło, zupełnym przypadkiem, że kuchnia arabska znów się pojawia. Nie będę się za bardzo rozpisywał...
Kiedy byłem dzieciakiem, jeden z moich przyszywanych wujków, Emund, często wyjeżdżał do pracy w krajach arabskich. Uwielbiałem go odwiedzać. Miał w domu trzy rzeczy, które mnie niesamowicie fascynowały. Były to: martwy skorpion zatopiony w przezroczystym tworzywie i...
Są takie potrawy, które przygotowuje się tylko przy jakiejś konkretnej okazji, z jakiegoś określonego powodu. Mam na myśli na przykład wielkanocne mazurki czy wigilijny barszcz z uszkami. Wielkim miłośnikiem tego drugiego jestem od kiedy pamiętam. Co tam, miłośnikiem....
Gdyby ktoś chciał wskazać jedno, jedyne warzywo, które rządzi na polskich stołach, wybór z pewnością padłby na ziemniaka. Bez względu na to, jaki system panowałby w kuchni, ziemniak w Polsce będzie królem, prezydentem, premierem, a jeśli trzeba – prezesem. Ja...
Smakademia to miejsce, w którym, jak zauważyliście, dzielę się nie tylko pomysłami na dania i spostrzeżeniami związanymi z kulinariami, ale coraz częściej zdradzam swoje głębokie tajemnice. Dziś przyszedł czas na kolejne szczere i szokujące wyznanie. Na co dzień...
Jeśli ktoś stworzyłby ranking najpopularniejszych dań świata, pizza z pewnością znalazłaby się na podium. Kto wie, może nawet na pierwszym miejscu. Podejrzewam nawet, że jeśli przeprowadzimy badania, w których zadamy pytanie: „Jakie jest polskie danie narodowe?”,...
