Za to, co dziś napiszę, niejeden Bolończyk zatłukłby mnie mortadelą, a Modeńczyk utopił w beczce balsamicznego octu. Ale opisując „eskapady boloniańskie” muszę wspomnieć o mieście, które leży naprawdę niedaleko, a warte jest odwiedzenia. Mówię o Modenie. Każdy, kto w...
Dziś mało kulinarnie, ale też o smaczkach. „Ciekawość to pierwszy stopień do piękna”. Taka, ciut przepoetyzowana sentencja pojawia mi się w głowie po każdym bolońskim spacerze. Bolonia to miasto wyróżniające się nie tylko kuchnią, ale także niezwykłą architekturą....
Wśród moich wielkich namiętności dwie zajmują szczególne miejsce. Są to kawa i książki. Dlatego jednym z najchętniej odwiedzanych przeze mnie miejsc w Bolonii jest Salaborsa. To publiczna biblioteka znajdująca się w samym sercu miasta, w Palazzo d’Accursio. Jego...
Bolonia to moje ukochane miasto. Zawsze, gdy tam jestem, odkrywam coś nowego. Bo atrakcji jest w Bolonii mnóstwo. Chodząc po mieście wiele z nich można po prostu przeoczyć. Pokażę Ci kilka moich ulubionych, ukrytych miejsc. Mercato delle Erbe (Targ Ziołowy, Targ Ziół)...
Smakademia to miejsce, w którym, jak zauważyliście, dzielę się nie tylko pomysłami na dania i spostrzeżeniami związanymi z kulinariami, ale coraz częściej zdradzam swoje głębokie tajemnice. Dziś przyszedł czas na kolejne szczere i szokujące wyznanie. Na co dzień...
